Lecoq Cuisine Medio Bloque De Masa De Croissant, 171 Onzas -- 2 Por Caja
Listo para enviar en 3-4 semana(s)
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Lecoq Cuisine Medio Bloque De Masa De Croissant, 171 Onzas -- 2 Por Caja
Listo para enviar en 3-4 semana(s)
- Masa de croissant lista para hornear
- Elaborada con 100% mantequilla pura, que ofrece un auténtico sabor a croissant francés y una textura hojaldrada
- Masa versátil apta para preparar una variedad de productos de pastelería, incluidos croissants clásicos, pain au chocolat y croissants salados rellenos
- Práctico formato de medio bloque, cada uno con un peso de 171 onzas, ideal para operaciones de panadería de mediana y gran escala
- Calidad y rendimiento constantes, que garantizan resultados uniformes en cada tanda
- El almacenamiento congelado permite una mayor vida útil y flexibilidad en la programación de la producción
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Lecoq Cuisine Media barra de masa de croissant
Masa de croissant
La masa de croissant en medio bloque de Lecoq Cuisine ofrece una solución conveniente y confiable para hornear croissants de alta calidad, mantecosos, con un acabado hojaldrado y dorado. Elaborada con esmero siguiendo técnicas francesas tradicionales, esta masa está en capas a la perfección, lo que da como resultado un interior ligero y aireado y un exterior crujiente una vez horneada. Ideal para crear croissants clásicos o personalizarlos con rellenos dulces o salados, ofrece resultados uniformes tanto en textura como en sabor.
Cada bloque de 171 onzas viene congelado y listo para su preparación, lo que brinda flexibilidad y control en cocinas comerciales con mucha actividad. Con dos bloques por caja, esta opción a granel es perfecta para panaderías, cafés, hoteles u operaciones de servicio de alimentos que buscan agilizar la producción de pastelería sin perder la calidad artesanal. Lecoq Cuisine es reconocida por su oferta de pastelería premium, y esta masa de croissant mantiene esa reputación al ayudar a chefs y panaderos a producir pasteles frescos y elegantes con facilidad y eficiencia. Simplemente descongele, moldee, deje fermentar y hornee para obtener resultados dignos de una panadería.
Características: Todos los ingredientes utilizados para crear nuestros espléndidos pasteles Lecoq Cuisine son de la más alta calidad y se utilizan en su punto máximo de frescura.
Ingredients
Ingredientes: Harina enriquecida sin blanquear (harina de trigo, harina de cebada malteada, niacina, hierro, mononitrato de tiamina, riboflavina, ácido fólico), mantequilla cultivada (crema, sabores naturales), agua, azúcar, levadura, leche entera en polvo, menos del 2% de: sal, leche (leche, vit. D3), goma guar, gluten de trigo, goma xantana, DATEM, huevos, ácido ascórbico, enzimas alimentarias (alfa-amilasa, xilanasa).
Envío congelado en nuestras cajas exclusivas
Los productos congelados se empacan cuidadosamente con hielo seco. Algunos envíos congelados pueden retenerse hasta el lunes siguiente. Coloque el producto en el congelador inmediatamente al recibirlo
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