Salsa Demi-glace De Res En Polvo Five Star, 5 Libras -- 6 Por Caja
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SALSA, GLASA DEMI DE RES EN POLVO, AGREGAR AGUA: 49007
Iniciador de demi-glace - polvo
Sin grasas trans
Tipo de preparación: HERVIR A FUEGO LENTO
Instrucciones de preparación: Mezcle 7.5 oz de iniciador con 3 cuartos de galón de agua fría. Reduzca a la mitad 3 tazas de vino tinto con 2 tazas de chalotes, 1.5 oz de cada uno de romero, tomillo y perejil, 1 cucharadita de granos de pimienta negra enteros y 1 hoja de laurel. Agregue la reducción al iniciador y al agua. Incorpore 2-3 oz de pasta de tomate asado. Lleve a fuego lento e incorpore 4 oz de mantequilla entera. Cocine durante 1 hora y cuele.
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