Cono De Res Y Cordero Gyrokone Cones-central, 10 Libras -- 4 Por Caja

CONOS GYRO-CENTRAL 4/10 SIN COCINAR

GYRO-CENTRAL CONOS 4/10 SIN COCER

Instrucciones de preparación: Cocinar un GyroKone de Kronos en un asador vertical por más de 3 horas puede causar problemas de rendimiento (separación, agrietamiento, colapso). Más importante aún, los tiempos de cocción superiores a 3 horas y/o la cocción parcial o intermitente pueden causar un rápido crecimiento de bacterias. Las bacterias y otros gérmenes necesitan tiempo, alimento y humedad para crecer; pero no crecen cuando la temperatura del alimento es inferior a 40º F o superior a 140º F. Las temperaturas entre 40º F y 140º F se encuentran en la "Zona de peligro". Mantenga los alimentos potencialmente peligrosos fuera de la Zona de peligro. Cuando los alimentos se dejan en la Zona de peligro, las bacterias pueden crecer rápidamente y producir toxinas que enfermarán gravemente a sus clientes. La superficie del GyroKone debe cocinarse hasta que esté bien cocida? (170º F) antes de cortarse. El grosor de las rebanadas no debe exceder 1/8?. La carne de gyros recién rebanada debe colocarse en una unidad de mantenimiento que conserve una temperatura de 165º F o más. Las rebanadas cocidas también pueden refrigerarse y recalentarse en una parrilla o en un horno antes de servirse.

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Los productos congelados se empacan cuidadosamente con hielo seco. Algunos envíos congelados pueden retenerse hasta el lunes siguiente. Coloque el producto en el congelador inmediatamente al recibirlo