Queso Mozzarella Fresco En Perlas Rebanadas Caputo, 10 Libras

La mozzarella fresca tiene una textura delicada y un sabor rico y cremoso, y se forma en figuras específicas según su uso. Primero, se produce una cuajada suave y fresca a partir de leche de vaca o de búfala. Luego, la cuajada se estira o se desgarra en tiras y se sumerge en agua caliente, lo que permite que las proteínas se descompongan y se estiren. Un movimiento continuo de ida y vuelta, de arriba hacia abajo, permite que la cuajada se estire por completo para crear una masa grande y lisa de mozzarella. Se agrega sal y la masa grande se moldea en diversos tamaños y formas. Desde una ensalada Caprese de tomate y mozzarella fresca hasta la pizza Margherita, las recetas son infinitas con esta fina delicia.

Ingredients

Ingredientes: Queso mozzarella fresco (leche de vaca pasteurizada, vinagre, sal y enzimas); envasado en agua.

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