Mezcla Para Donas De Masa Con Levadura Allen, 50 Libras

Mezcla para donas Richs Allen

Mezcla para donas

La mezcla para donas de masa con levadura Rich's Allen Triumph es una deliciosa adición a las creaciones de postres. Esta mezcla para donas está diseñada para la levadura YRM-175 y se hornea en minutos para obtener donas suaves. La mezcla para donas Rich's Allen viene en empaque a granel para reducir el desperdicio y facilitar la producción de grandes lotes. La caja a granel es una compra ideal para cafeterías, tiendas de conveniencia y supermercados.

Mezcla para donas diseñada para la levadura YRM-175. Empacada en bolsa de 50 lb.

Tipo de preparación: HORNEAR

Instrucciones de preparación: Instrucciones de manejo de la bolsa: Almacenar en un lugar fresco y seco. Use las instrucciones como guía. Es posible que se necesiten ajustes para su panadería. Para máquinas de 3 velocidades use las velocidades 1 y 2; para máquinas de 4 velocidades use las velocidades 2 y 3. Lote grande: 50 lb de mezcla, 25 lb de agua, 11 oz de levadura seca instantánea o 1.5 - 2 lb de levadura comprimida. Lote pequeño: 16 lb 10 oz de mezcla, 8 lb 5 oz de agua, 4 oz de levadura seca instantánea o 10-12 oz de levadura comprimida. Mezcla: Agregue el agua y los ingredientes secos al tazón. Mezcle 1 minuto a velocidad baja. Agregue la levadura seca y mezcle 1 minuto a velocidad baja. Continúe mezclando a velocidad media hasta que la masa se despegue por completo del fondo del tazón. Mezcle de 1 a 2 minutos después de que se despegue por completo. *Cuando use levadura comprimida, agréguela con la mezcla seca al inicio del mezclado. Temperatura de la masa: 80F - 82F. Deje fermentar la masa de 10 a 20 minutos. Preparación: Luego se corta la masa, se moldea ligeramente y se deja reposar de 20 a 30 minutos. Fermentación final: Dé 3/4 de fermentación con apenas la humedad suficiente para evitar que se forme costra. Temperatura de fritura: 375 F
JWA YRM-175 YEAST RAISED DONUT MIX