Ab Mauri Best Vital G Advance Mejorador De Masa Con Gluten Y Enzimas Mejorado, 40 Libras

AB Mauri Mejorador de masa

Mejorador de masa

El mejorador de masa con gluten y enzimas mejorado AB Mauri Best Vital G Advance ayuda a preparar hogazas de pan sabrosas. Este mejorador de masa modifica la estructura del gluten de la masa. Es útil para retener el dióxido de carbono producido por la levadura o los leudantes químicos. Disponible en una caja a granel de 40 libras, el mejorador de masa AB Mauri será ideal para panaderías, cafeterías y restaurantes.

Los mejoradores de masa de AB Mauri Bakery Ingredients están diseñados para optimizar la masa. Los mejoradores de masa son tan esenciales para el proceso de panificación como la levadura, la harina, la sal y el agua. Los mejoradores de masa modifican la estructura del gluten de la masa, de modo que se optimice la retención del dióxido de carbono (producido por la levadura o los leudantes químicos). Esto da como resultado una hogaza de pan atractiva.