Aceto Balsamico Di Modena

Aceto Balsamico Di Modena

La storia di questo nobile condimento, si lega in maniera indissolubile a quella del ducato Estense, dove nacque diversi secoli fa; per il suo gusto e la sua pregiata natura, veniva spesso utilizzato come dono di prestigio per nobiluomini e regnanti del tempo. Laggettivo "balsamico", fa la sua prima comparsa nel 1730, lanno in cui il Duca di Modena fece dono a Lodovico Antonio Muratori (grande storico e letterato vignolese) di una bottiglia di aceto, definendolo appunto "balsamico", riferendosi alle proprieta terapeutiche che la farmacopea domestica attribuiva a questo aceto. LAceto Balsamico di Modena De Cecco e realizzato con limpiego di ingredienti e modalita produttive di qualita, secondo la migliore tradizione modenese: i vitigni scelti sono i pregiati Trebbiano Modenese, Trebbiano Profumato e Lambrusco; la vendemmia viene posticipata il piu possibile per avere un maggior gradiente zuccherino delle uve; le stesse uve vengono pressate delicatamente ed il succo che se ne ricava viene concentrato mediante ebollizione a fuoco diretto in caldaie aperte; linvecchiamento avviene per oltre tre anni in botti di rovere; mosto duva concentrato, aceto vecchio di almeno 10 anni e aceto di vino sono gli ingredienti che caratterizzano lAceto Balsamico di Modena De Cecco; non sono aggiunti additivi o altri ingredienti, come ad esempio il caramello. Per questo lAceto Balsamico di Modena De Cecco si contraddistingue per la qualita del prodotto e la raffinatezza del gusto. LAceto Balsamico di Modena De Cecco, puo essere utilizzato in gastronomia sia direttamente nella cottura, che fresco su piatti gia preparati. Conferisce infatti un aroma agrodolce gradevolissimo alle carni, verdure, insalate di frutta, formaggi e dessert. Spesso e utilizzato per preparare salsine agrodolci, anchesse abbinabili a tutti i piatti.

PRICE: $32.65 case

NOTE: A 3 Case minimum applies to all bulk-food items. You can combine any three different bulk-food items to make the minimum. Non-food items dont count toward this minimum. Food items cannot be returned.